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Calendrier des formations

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Présentation

STAGES 2017 ANFOPEIL

Lien catalogue ANFOPEIL 2017 :  http://online.fliphtml5.com/khqb/ropk/

Notre vocation

Véritable animateur du secteur laitier, l’Association Nationale pour la Formation et le Perfectionnement des Personnels en Industrie Laitière et Agroalimentaire fédère l’ensemble des acteurs de la filière laitière.

Nous répondons aux besoins de formation et de ressources humaines des entreprises laitières pour leur encadrement opérationnel et leurs opérateurs.

Notre expertise en matière de formation, intra ou en ENIL, de stages interentreprises, notre service de recrutement et la Revue des ENIL datent de 40 ans.

Ces compétences sont mobilisées par les ENIL et Actalia et s’adaptent en continu aux évolutions exprimées au sein de l’ANFOPEIL fédérant les représentants de la transformation laitière (FNIL et FNCL au sein d’ATLA), les amicales d’anciens élèves des ENIL, les 6 ENIL et Actalia, l’Institut technique du lait et des produits laitiers.

C’est ainsi tout un réseau de compétences laitières qui couvre le territoire national et répond de façon adaptée, au plus près de la demande, à chaque besoin exprimé.

Nos domaines de compétences

  • Technologies laitières et fromagères
    • Initiation ou perfectionnement concernant les différentes technologies : Laits et crèmes de consommation - Corps gras - Laits fermentés et desserts lactés - Produits secs - Fromages (vache, chèvre, brebis) - Fromages Frais, PM, PPNC, PPC, Fondus, Filés… - Crèmes glacées
    • Comprendre les accidents de fabrication et les actions correctives
    • Conditionnement des produits
  • Laboratoire de physico-chimie et microbiologie laitière, analyse sensorielle
    • Initiation ou perfectionnement / techniques d’analyses de laboratoire
    • Bonnes pratiques de laboratoire
    • Méthodes rapides / méthodes de référence
    • Métrologie, étalonnage et vérification
    • Evaluation sensorielle
  • Hygiène-Qualité appliquée en industrie laitière
    • Hygiène et sécurité alimentaire appliquée
    • Mise en place et application de l’HACCP
    • Appropriation de différentes normes : ISO, BRC, IFS
    • Audit qualité
  • Environnement
    • Maîtrise et traitements des effluents en IAA
    • Norme ISO 14001
    • Gestion de crise
  • Sécurité
    • Analyse des risques
    • Ergonomie (gestes et postures)
    • Secourisme
  • Equipements
    • Matériel et conduite
    • Automatisme, capteurs, régulation
    • Climatisation des locaux, gestion des énergies
  • Management
    • Gestion des équipes
    • Outils du manager
    • Gestion de projet
  • Service recherche et développement, appui technique
  • Ingénierie formation
    • Diagnostic compétences, évaluations, plan de formation, ingénierie financière...